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1.醬油560ml(350元)
2.醬油膏250ml(230元)
3.豆豉160元
手工醬油則是原料簡單,就黑豆,鹽,糖,酒和甘草。
海拔大約800公尺,使用水源保護區的山泉清冽,
手工醬油有明顯的豆香,滷肉遠遠便能聞香,也跟市售醬油不同,需低溫才能保存。
就在這樣好山好水之地,
以水源保護區的清冽山泉
使用純粹的原料:有機黑豆、鹽、糖、甘草、麴菌,
經過古老缸甕放置陰涼處緩慢發酵三年的時間,天然發酵、熬煮四遍,再將黑豆精華萃取後濃縮裝罐。
遵循祖傳古法的醬油,不僅口味回甘不死鹹,明顯豆香一滷更是香傳好幾里!
注意~每月一次裝罐製作前才會統計數量